Du samedi 10 au samedi 17 juin 2023 se tient la 2e édition du Festival du mieux manger
Cette semaine festive est dédiée à la promotion de l’alimentation et de l’agriculture durables et ponctuée d’ateliers de découverte et de dégustation, d’ animations, de jeux et conférences.
Le jeudi 15 juin a lieu le Grand repas durable de la restauration scolaire parisienne : toutes les Caisses des écoles participantes proposeront un menu similaire, basé sur des produits labellisés et de proximité.
Dans les cantines du 10e, les produits BIO et locaux seront à l’honneur : l’intégralité des composantes est issue de l’agriculture biologique et les lentilles, pâtes et fromage blanc proviendront d’exploitations situées à moins de 250 km de Paris.
Au menu, de la batavia fraîche, des pâtes avec une “bolognèse” revisitée, car composée de soja et de lentilles, de fromage blanc et d’une banane qui, en plus de son label BIO, est équitable. le menu de la semaine : https://www.cde10.fr/menus-de-la-caisse-des-ecoles-du-10e/
Pour la première fois cette année, la Ville de Paris organisera ses Trophées de la Restauration Collective Durable, afin de valoriser le travail des agentes et agents des cantines parisiennes en faveur d’une alimentation durable, locale et de saison
A ce titre, le 10e candidate :
- dans le cadre de 3 de ses actions menées dans le cadre du Plan d’Alimentation Durable de la Ville de Paris.
- dans le cadre du concours de dessert de la restauration collective.
Au programme de la Caisse des écoles du 10e, également :
- le 13 juin, un groupe d’élèves visitera la cuisine du centre de cuisson Parmentier
- le 14 juin, toujours sur Parmentier, un groupe d’élèves participera à un atelier de fabrication de cookies.
- le 14 juin également, un groupe d’enfants de l’école Chabrol se rendra sur le collège Petits Hôtels pour donner son avis sur les réalisations végétales issues de la formation
Retrouvez l’intégralité du programme grand public sur le site paris.fr https://www.paris.fr/evenements/festival-du-mieux-manger-21425
