Le 16 octobre 2018, à l’occasion de la journée de lutte contre le gaspillage alimentaire, Alexandra Cordebard, Maire du 10e arrondissement et Présidente de la Caisse des écoles du 10e, a signé avec Antoinette Guhl et les Caisses des 9e et 11e arrondissements, une charte pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires.
Cette charte de lutte contre le gaspillage alimentaire est l’une des traductions concrètes du plan parisien de lutte contre le gaspillage alimentaire, dont l’objectif est de réduire le gaspillage à l’horizon 2020.
Par cette charte, le 10e s’engage à :
- Sensibiliser les acteurs au gaspillage alimentaire avec des mesures chiffrées et la mise en place de projets éducatifs
- Étendre le dispositif de tables de tri et de traitement des biodéchets
- Améliorer l’ajustement du nombre de convives et des quantités préparées, en proposant des portions moins importantes mais en permettant aux enfants de se resservir si besoin
- Améliorer les recettes et produits servis: moins d’emballages individuels, et toujours plus de produits issus de l’alimentation durable pour atteindre l’objectif de 50% en 2020 (44% actuellement en 2018).
- Effectuer un bilan annuel des actions menées.
Alexandra Cordebard et toutes les équipes de la Caisse des écoles s’engagent ainsi pour un avenir plus durable et plus responsable. C’est par notre action quotidienne que nous pouvons agir efficacement