Les repas sont préparés chaque jour sur place, dans les centres de cuisson des écoles, et consommés le jour même par les enfants.

Quatre écoles et un collège qui ne disposent pas de centre de cuisson bénéficient d’un « portage » : les repas sont préparés dans un des centres de cuisson de l’arrondissement et transportés chaud (à une température réglementaire de 63°C) jusqu’au réfectoire.